• 宰雞設(shè)備肉雞屠宰加工工藝

• 毛雞輸送

（1）、卸車前應(yīng)索取產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機構(gòu)開具的合格證明，并臨車觀察，未見異常，證貨相符后準予卸車。

（2）、將裝有毛雞的雞籠從輸送車上搬運下來，放在掛雞月臺上，有檢疫人員現(xiàn)場檢驗，檢驗合格健康毛雞的雞籠放在雞籠輸送機上，輸送到毛雞上掛間，

（3）、毛雞上掛間和屠宰車間嚴格分開，毛雞上掛間盡量設(shè)計陰暗，避免強光照射，造成毛雞拍打翅膀過度緊張。

（4）、掛雞人員從雞籠里拖著雞腹拿出毛雞，再將兩雞爪掛在生產(chǎn)流水線的掛架上。每個掛雞人員每小時可掛毛雞800-1000只。

（5）、回空的雞籠由輸送機自動輸送進入雞籠清洗機內(nèi)進行雞籠的清洗，清洗干凈的雞籠通過雞籠斜滑道滑到卸雞月臺上。

2、宰雞設(shè)備肉雞宰殺脫毛簡介：

（1）肉雞宰殺高架輸送線主要完成的工序：毛雞上掛、水浴式麻電、刺殺、瀝血、燙毛、脫毛、切爪、轉(zhuǎn)掛等。

（2）、高架輸送線掛架間距：6英寸（152.4mm），采用標準驅(qū)動鏈條，鏈條節(jié)距t=25.4mm，變頻調(diào)速，生產(chǎn)線的設(shè)計宰殺能力和生產(chǎn)線的線速度密相關(guān)，線速度的計算式：線速度=時產(chǎn)量（只/小時）×掛架間距（米）÷60（分鐘/小時）

例如：

加工能力：3000只/小時，掛架間距：152.4mm

生產(chǎn)流水線的線速度：3000只/小時×0.1524米÷60分鐘/小時=7.62米/分鐘。

時間：2-3S，或不通過麻電工序，采用毛雞上掛后通過高架輸送線自動輸送1min，讓毛雞平靜下來后再刺殺。

（4）、毛雞刺殺后瀝血，瀝血時間一般設(shè)計為3-4min，燙毛時間：40-60S，脫毛時間：15-30S。

（5）、燙毛采用恒溫燙毛機，燙毛溫度：58-62℃。脫毛盡量采用吊掛式脫毛，避免胴體相互接觸而造成交叉感染。

（6）、在90°的轉(zhuǎn)彎處設(shè)計自動切爪機，切爪機由定位輪、驅(qū)動、旋轉(zhuǎn)刀片組成，雞爪切割后，雞爪再由卸爪器卸下放入收集車內(nèi)。

公司簡介

諸城市科源機械有限公司創(chuàng)建于二零零零年，是國內(nèi)專業(yè)和銷售家禽屠宰流水線的*。公司坐落于風(fēng)景迷人，交通發(fā)達，且有‘恐龍之鄉(xiāng)’之稱的山東諸城市。*通過ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認證。

我公司優(yōu)先開發(fā)制造的自動控溫雙重攪拌浸燙機，A字形立式脫毛機，頭脖褪毛機，臥式脫毛機，螺旋預(yù)冷機，打爪（油）機，鴨剝胗機，分割皮帶機，生產(chǎn)流水線等。具有結(jié)構(gòu)*，造型美觀，制作精良，技術(shù)*等特點，同事公司不斷自我提升，完善產(chǎn)品的功能和質(zhì)量，深受廣大客戶的好評，諸城市科源機械是一家以生產(chǎn).設(shè)計.研發(fā).銷售與一體的家禽屠宰設(shè)備流水線及各種配件的專業(yè)生產(chǎn)公司。產(chǎn)品有：屠宰機械、屠宰設(shè)備、家禽屠宰成套流水線設(shè)備、家禽浸燙池、立式脫毛機、臥式脫毛機、螺旋預(yù)冷機、劈半機、禽胗脫黃油機、、雞鴨剝胗機、分割流水線、雞爪分割設(shè)備，雞爪稱重分揀設(shè)備，雞爪浸燙設(shè)備，雞爪解凍設(shè)備，雞鴨鵝爪脫黃皮機，等一系列雞爪加工設(shè)備，雞鴨鵝脫毛機、羊脫毛機、狗脫毛機、小型家禽燙毛池、噴淋式燙毛機高壓噴淋機彎式自動浸燙池、雞鴨分割鋸、兔子分割鋸、鋸骨機、鋸骨機鋸條、豬蹄分割鋸等屠宰設(shè)備，還有真空包裝機！公司技術(shù)力量雄厚，擁有17年豐富的專業(yè)經(jīng)驗和*的加工設(shè)備，公司有生產(chǎn)基地供客戶參觀，公司本著“以質(zhì)取勝、誠信為本”的宗旨為各客戶提供及時、周到的售后服務(wù)以及*的技術(shù)和產(chǎn)品，

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