海鮮保鮮冷庫儲藏是按捺微生物和酶的活性，耽誤瓜果蔬菜長存期的一種儲藏方法。保鮮冷庫技能是當(dāng)代瓜果蔬菜高溫保鮮的重要方法。瓜果蔬菜的保鮮溫度范疇為0℃～15℃，保鮮冷藏可以低落病源菌的產(chǎn)生率和果實的fu敗率，還可以緩解果品的呼吸代謝進程,從而到達制止沒落耽誤儲藏期的目的。當(dāng)代冷凍機器的呈現(xiàn)，使保鮮技能可以在疾速解凍今后再進行，大大地進步了保鮮儲藏瓜果蔬菜的品格。

    海鮮保鮮冷庫特色：

    1、冷庫門要封閉精密不跑冷，冷庫門是冷庫的咽喉，事情職員收支，貨品收支，乃至氛圍的互換，都經(jīng)由過程它，所以冷庫門也是辦理的重要部位。熱氛圍經(jīng)由過程庫門封閉滲透庫內(nèi)，不但造成熱量增長，庫溫降低，并且大量的熱濕互換，使冷庫冷風(fēng)機或蒸發(fā)器排管結(jié)霜，致使庫內(nèi)溫、濕度顛簸，影響產(chǎn)物貯存品質(zhì)。

    2、冷藏市場必要操縱先輩消息技能進步運作服從，因此投資企業(yè)必需器重創(chuàng)建貨品冷藏的物流和品質(zhì)消息體系。今朝中國一些地域具有冷藏箱運輸氣力的第三方物流辦事經(jīng)營商應(yīng)當(dāng)強化與各地的貨品制作商、倉儲經(jīng)營商、冷藏箱卡車運輸商、配送中間和零售批發(fā)商的一體化經(jīng)營勾當(dāng)，促使冷藏貨品的平安出產(chǎn)、加工、運輸、分銷、批發(fā)。一旦創(chuàng)建了有用的消息體系，可為冷藏有關(guān)方面供給正確的市場靜態(tài)和消息溝通，好比對付公家關(guān)心的食物平安問題，可以為食物平安核對供給可溯源性消息支撐，對付問題食物可以清查到底，保障食物平安。

    3、冷庫房辦理中的節(jié)能

    冷庫是用于食物冷凍和冷藏，并連結(jié)必定高溫的特別修建物，地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)有必定厚度的防潮氣層和隔熱層，以削減外界熱量的傳入，同時，為了削減吸取太陽的輻射熱，冷庫的外墻概況一般都涂成紅色或淡色。

    因為冷庫建設(shè)具備以上特色，所以，除在計劃和修建施工要以嚴酷的隔熱性、密封性、堅忍性和抗凍性來包管修建品質(zhì)外，在日常使用辦理中，也應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)冷庫建設(shè)計劃，履行迷信辦理，包管平安出產(chǎn)，以到達耽誤使用壽命，低落出產(chǎn)本錢，節(jié)省培修用度，進步企業(yè)經(jīng)濟效益的目的。

    4、公道調(diào)解制冷體系運轉(zhuǎn)參數(shù)冷水機組，進步裝備效力。

    制冷體系蒸發(fā)壓力及溫度和冷凝壓力及溫度是重要參數(shù)。是進行操縱與調(diào)解的緊張根據(jù)，按照實際前提和體系變革，不竭調(diào)解和節(jié)制運轉(zhuǎn)參數(shù)，使其在經(jīng)濟公道的參數(shù)下運轉(zhuǎn)，可包管呆板裝備和儲藏產(chǎn)物的平安，充實闡揚裝備服從，并節(jié)省水、電、油等。

    5、公道堆碼，進步庫房操縱率

    庫房的操縱率凹凸直接影響冷庫的經(jīng)濟效益，操縱率低，相對單元分量貨品耗冷量增長，而且干耗增大，本錢進步，所以應(yīng)采納堅忍包裝、貨架等，盡可能碼高，進步庫房操縱率，但要留出庫內(nèi)氛圍畸形輪回的空間；貨品不滿時，如果貨品儲藏特征雷同或附近，又互不影響，可短期混存。

    海鮮保鮮冷庫結(jié)構(gòu)采用設(shè)施：

    1.冷庫保溫板采用的聚氨酯雙面不銹鋼彩鋼板，規(guī)格有100mm，150mm兩種類型，該保溫板具有保溫效果好，密封性能好，強度高，質(zhì)量輕，安裝簡單方便等優(yōu)點，是的冷庫保溫材料之一。

    2.冷庫壓縮機和機組一般采用國外品牌壓縮機，如德國比澤爾壓縮機，美國艾默生谷輪壓縮機，法國美優(yōu)樂壓縮機，日立壓縮機等等，這幾種壓縮機品質(zhì)優(yōu)良，售后服務(wù)完善，能夠很好的滿足海鮮冷庫對制冷量的要求。

    3.海鮮冷庫溫度控制系統(tǒng)：大型海鮮冷庫一般采用PLC編程控制，可以按自己的要求設(shè)定溫度和濕度等等；小型海鮮冷庫一般采用微電腦自動控制系統(tǒng)，該系統(tǒng)操作簡單，控制方便，還可以配上短信提醒，隨時隨地觀察冷庫內(nèi)部溫度，保證被貯藏海鮮的安全。