蒸汽去皮適用于多種根莖類蔬菜,如 馬鈴薯、 胡蘿卜、 紅薯、紅色甜菜、芋頭、山藥、芹菜、大頭菜、南瓜;同時還適用于多種水果的去皮,如蘋果、桃、梨、芒果、木瓜和牛油果等。
在對馬鈴薯、胡蘿卜、水果和其他根莖類蔬菜進行去皮時,使用切削去皮或摩擦去皮等機械去皮方式將會造成高達的去皮損失,蔬菜表面的果皮和果肉會在去皮的同時被大量去除。
蒸汽去皮可以幫助客戶大幅降低去皮損失,增加出成率;并通過降低原料損失提。昀望蒸汽去皮機能夠確保穩(wěn)定的去皮,即使針對品質(zhì)參差不齊的原料,也能夠達到的去皮效果和出成率。