龍眼是時(shí)令水果，一般在七至九月上市，龍眼的種植在廣東、廣西、海南、越南等地非常普遍，也是較易種植且產(chǎn)
出高的經(jīng)濟(jì)作物。不論在南方被稱為龍眼也罷，在北方稱為桂圓也罷，總之龍眼是非常受南北方吃貨們喜愛的水果
之一。不僅因?yàn)辇堁鄣目诟?好，龍眼的營(yíng)養(yǎng)功效也很高，用龍眼干作為糖水食材或煲湯食材或者日啖幾顆龍眼干果，
都有非常好的安神補(bǔ)益的作用。 龍眼干功交雖好，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及口感質(zhì)量卻參差不齊，各大商超里出售的價(jià)格也大相
徑庭，其實(shí)在烘干過程中暗藏，
金澳源龍眼烘干機(jī)的結(jié)構(gòu)組成：1、熱泵加熱機(jī)組。2、保溫箱體裝置。3、熱風(fēng)循環(huán)裝置。4、自動(dòng)排濕裝置。5、
智能控制裝置。主機(jī)烘干箱全系統(tǒng)采用SUS304不銹鋼內(nèi)板設(shè)計(jì)。全箱體采用30MM厚聚氨脂保溫層，導(dǎo)熱效果好，
自主設(shè)計(jì)研發(fā)的布風(fēng)系統(tǒng)，烘房風(fēng)速、熱量分布均勻，烘干360℃,物料快速干燥，不發(fā)霉，縮減了干燥
時(shí)間。循環(huán)封閉，將熱量回收，可達(dá)到烘干過程熱量，提高了能源利用率，較同行業(yè)平均水平也高
出33%
龍眼加工烘干工藝：
在廣東某龍眼種植基地，大片大片的龍眼樹上，掛滿了一串串土黃色的果實(shí)，采摘時(shí)選用新鮮成熟的龍眼果。選果
的訣竅：果殼由青色轉(zhuǎn)黃褐色;果皮由粗糙轉(zhuǎn)成薄而平滑，這 時(shí)的果肉甜而容易脫落，沒有生澀的口感。別看龍眼果
外表是不起眼，里面的果肉卻是圓潤(rùn)潔白，讓人不由想起描寫龍眼的美文“圓若驪珠，赤如金丸，肉似玻璃，核如
黑漆！
將龍眼連殼清洗干凈后，剝果殼去果核由有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)員工操作，帶上手套，手持工具，從龍眼果實(shí)的蒂部開始挖取，
捏果的左手輕輕護(hù)住果實(shí)，拿銼的右手 將整個(gè)果實(shí)按梅花形狀開裂，干脆利落的將黑亮亮的果核取出，這時(shí)被脫去外
殼剝?nèi)?nèi)核的元肉更為誘人啦，如潤(rùn)玉一般玲瓏剔透呵......來輕輕的擺放在竹篩上。
上托盤鋪好，保持好均勻的鋪放密度與托盤間距十分必要。托盤可采用 不銹鋼車架與竹托盤的形式，如下圖所示。在
進(jìn)入金澳源空氣能龍眼烘干房前，根據(jù)空氣能龍 眼烘干機(jī)智能PLC屏幕的提示，選好烘干除濕的模式，設(shè)置好溫度、
濕度、風(fēng)速等數(shù)據(jù)，進(jìn)行分段控制。
采用平流風(fēng)烘干運(yùn)行，另外根據(jù)龍眼的特性（初始水分含量高、溫度敏感性高，糖分含量高），通常溫度控制在50
-60℃，熱泵蒸發(fā)器吸收龍眼烘干房外的空氣，經(jīng)過循環(huán)的加溫過程，吸收龍眼肉中的水分，并經(jīng)過熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)有
效排濕及冷凝過程 把龍眼肉的水分排出烘干房外，1直至完成智能溫濕控制系統(tǒng)的指令，來實(shí)現(xiàn)龍 眼烘干的優(yōu)化干
燥工藝，烘干完成約為12小時(shí)左右。
待龍眼肉在烘房?jī)?nèi)冷卻至常溫后，這時(shí)的成品干度均勻， 品相潔凈，呈現(xiàn)肉質(zhì)感的金黃色，摸起來不粘手，口感柔
糯香醇，有韌性，與日曬或燃煤烘干的果干進(jìn)行對(duì)比要明顯有光澤。
龍眼肉富含葡萄糖、蛋白質(zhì)、、礦物質(zhì)，并且和的含量較其它水果要高，用來泡水、煮粥、
煲湯都是非常不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，具有健腦安神、補(bǔ)心脾、健胃，恢復(fù)體力、補(bǔ)血益氣、利睡眠等功效。 去殼的元
肉與帶殼的龍眼烘干的步驟和溫度及時(shí)間不一樣，通過PLC觸摸屏設(shè)定不同的烘干模式即可，非常簡(jiǎn)單便捷。
龍眼帶殼烘干圖片：
金澳源龍眼烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)：
更省錢：利用大氣自然熱量進(jìn)行有效轉(zhuǎn)換，調(diào)溫除濕同時(shí)進(jìn)行，無燃燒，非電熱，烘干成本比傳統(tǒng)方式直降70%。
更快速：調(diào)溫、除濕同時(shí)運(yùn)行，烘干時(shí)間比傳統(tǒng)方法可節(jié)省35%。
更干凈：烘干全過程無燃燒、無廢氣廢水排放，無環(huán)境污染。 無任何化學(xué)防銹或漆面殘留，確保設(shè)備對(duì)食品烘干過
程99%無污染。
更均勻：根據(jù)空氣流體力學(xué)原理，對(duì)烘干室內(nèi)空氣流向和流速進(jìn)行了最充分的管路設(shè)計(jì)，保證了烘干室內(nèi)每個(gè)角落的
熱量分配均勻，杜絕了傳統(tǒng)烘干方式留有烘干死角，一舉解決了烘干過程中見的難題。
更智能：還可按照不同烘干對(duì)象的保鮮需求，智能控制烘干室的溫度和濕度度，滿足各種烘干保鮮要求。
更長(zhǎng)使用壽命：鈦金高效換熱翅片，耐腐蝕，使用各類烘干對(duì)象，使用壽命可達(dá)15年。
