蟲草花是北冬蟲的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，是蟲和菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代中藥材，它主要生長在我國的北方增加地區(qū)。蟲草花不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有 30 多種人體所需的微量元素，是上等的滋補(bǔ)佳品。

  ◎ 蟲草花傳統(tǒng)烘干方式都離不開電加熱，鍋爐及微波，在實(shí)際使用中產(chǎn)生的費(fèi)用，無形中造成成本增高，銷量也無法提高。另外，烘干時(shí)間過長，達(dá)到 24 小時(shí)左右，色調(diào)達(dá)不到預(yù)期效果，這也是讓多數(shù)企業(yè)煩惱的事情，所以應(yīng)用范圍也不是很廣泛，甚至不考慮使用，直接用太陽來曬干。

蟲草花的烘干工藝:   ◎ 剛培育出來的蟲草花含水分達(dá)87％，前期用 35℃左右來烘烤，3~4 小時(shí)，先排出一部分水分。   ◎ 經(jīng)過步以后，蟲草花水分大概降至65％左右，這個(gè)時(shí)候把溫度調(diào)至45℃，烘干5小時(shí)，此時(shí)的蟲草花水分降 30％左右，看上去是干的跡象。   ◎ 把溫度調(diào)至 55℃，該階段屬于收尾階段，直至將蟲草花烘烤至可以捏碎，耗時(shí)3小時(shí)，^好停機(jī)裝蟲草花保存。