面包體積測定儀應(yīng)用行業(yè)：
烘焙業(yè)，食品添加劑供貨商，食品研發(fā)機(jī)構(gòu)，相關(guān)高校。適用于烘焙業(yè)的新式檢測方法供應(yīng)商河北大宏實(shí)驗(yàn)儀器有限?？墒姑姘a(chǎn)者自動測定烘焙食品體積的儀器。這種儀器提供了食品內(nèi)在質(zhì)量相關(guān)的關(guān)鍵信息，會影響消費(fèi)者對成品的認(rèn)知。食品體積越大，一般表明面包透氣性越強(qiáng)、質(zhì)地越松軟。
烘焙業(yè)，食品添加劑供貨商，食品研發(fā)機(jī)構(gòu)，相關(guān)高校。適用于烘焙業(yè)的新式檢測方法供應(yīng)商河北大宏實(shí)驗(yàn)儀器有限?？墒姑姘a(chǎn)者自動測定烘焙食品體積的儀器。這種儀器提供了食品內(nèi)在質(zhì)量相關(guān)的關(guān)鍵信息，會影響消費(fèi)者對成品的認(rèn)知。食品體積越大，一般表明面包透氣性越強(qiáng)、質(zhì)地越松軟。
結(jié)構(gòu)與工作原理：
面包體積測定儀由樣品室、菜籽室、玻璃刻度管等主要部分組成。其工作原理為菜籽置換法，即樣品室放置面包、饅頭、蛋糕時，樣品所占體積將菜籽排擠到玻璃刻度管中，該體積減去樣品室不放樣品時測得體積即為面包、饅頭、蛋糕體積。
主要用途：
1.是測量面包、糕點(diǎn)和各類不規(guī)則固定食品體積的計(jì)量儀器。
2.本儀器適用于體積小于1000毫升的食品體積值測定，廣泛用于糧食、食品等部門。
主要技術(shù)指標(biāo)：
1、外型尺寸：850×200×130毫米。
測量范圍：標(biāo)尺Ⅰ：0~600毫升。Ⅱ：400~1000毫升。
2、填充物：粒徑在1~2毫米的油菜籽。
3、準(zhǔn)確度：＜±1.0%。
4、重現(xiàn)性：＜±0.8%?！ ?br />使用方法：
將體積儀固定在一個平衡的臺面上。操作步驟如下：
1、拉開插板，用填充物調(diào)整零點(diǎn)。
（1）面包體積在0~600ml內(nèi)，直接將填充棄物倒入體積儀下端容器中，用標(biāo)尺Ⅰ調(diào)零點(diǎn)；
（2）面包體積在400~1000ml內(nèi)將一定體積的標(biāo)準(zhǔn)模（400ml），放在體積儀下端的容器中，用標(biāo)尺Ⅱ調(diào)零點(diǎn)。如此反復(fù)數(shù)次，使填充物確實(shí)在零點(diǎn)位置。
2、將儀器翻轉(zhuǎn)，整個儀器呈倒置狀，使填充物全部落入體積儀的上端容器內(nèi)，關(guān)上插板。
3、打開底部，放入待測面包（此時應(yīng)拿出模塊）。
4、將倒置儀器翻起，蓋好蓋子。
5、拉開插板，填充物自然落下，在標(biāo)尺上讀出填充物所示刻度，即為面包體積測定值。
注意事項(xiàng)：
1、體積儀要安置在干燥、清潔處，使用的填充物要經(jīng)常檢查，以防霉變、結(jié)塊。
2、每次實(shí)驗(yàn)前要檢查零點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)后要將待測食品的碎渣清理干凈。
3、在使用過程中，插板的插入的撥出，用力要求適量，要使填充物自然落下，供應(yīng)商河北大宏實(shí)驗(yàn)儀器有限不要拍打，碰撞儀器，以免影響測量結(jié)果。
面包體積測定儀由樣品室、菜籽室、玻璃刻度管等主要部分組成。其工作原理為菜籽置換法，即樣品室放置面包、饅頭、蛋糕時，樣品所占體積將菜籽排擠到玻璃刻度管中，該體積減去樣品室不放樣品時測得體積即為面包、饅頭、蛋糕體積。
主要用途：
1.是測量面包、糕點(diǎn)和各類不規(guī)則固定食品體積的計(jì)量儀器。
2.本儀器適用于體積小于1000毫升的食品體積值測定，廣泛用于糧食、食品等部門。
主要技術(shù)指標(biāo)：
1、外型尺寸：850×200×130毫米。
測量范圍：標(biāo)尺Ⅰ：0~600毫升。Ⅱ：400~1000毫升。
2、填充物：粒徑在1~2毫米的油菜籽。
3、準(zhǔn)確度：＜±1.0%。
4、重現(xiàn)性：＜±0.8%?！ ?br />使用方法：
將體積儀固定在一個平衡的臺面上。操作步驟如下：
1、拉開插板，用填充物調(diào)整零點(diǎn)。
（1）面包體積在0~600ml內(nèi)，直接將填充棄物倒入體積儀下端容器中，用標(biāo)尺Ⅰ調(diào)零點(diǎn)；
（2）面包體積在400~1000ml內(nèi)將一定體積的標(biāo)準(zhǔn)模（400ml），放在體積儀下端的容器中，用標(biāo)尺Ⅱ調(diào)零點(diǎn)。如此反復(fù)數(shù)次，使填充物確實(shí)在零點(diǎn)位置。
2、將儀器翻轉(zhuǎn)，整個儀器呈倒置狀，使填充物全部落入體積儀的上端容器內(nèi)，關(guān)上插板。
3、打開底部，放入待測面包（此時應(yīng)拿出模塊）。
4、將倒置儀器翻起，蓋好蓋子。
5、拉開插板，填充物自然落下，在標(biāo)尺上讀出填充物所示刻度，即為面包體積測定值。
注意事項(xiàng)：
1、體積儀要安置在干燥、清潔處，使用的填充物要經(jīng)常檢查，以防霉變、結(jié)塊。
2、每次實(shí)驗(yàn)前要檢查零點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)后要將待測食品的碎渣清理干凈。
3、在使用過程中，插板的插入的撥出，用力要求適量，要使填充物自然落下，供應(yīng)商河北大宏實(shí)驗(yàn)儀器有限不要拍打，碰撞儀器，以免影響測量結(jié)果。
4、填充物（油菜籽）使用前的處理：將除去雜質(zhì)并洗去灰塵的油菜籽約2kg，晾干后放入105度以下的烘箱內(nèi)，烘30分鐘，取出冷卻后放入塑料袋中備用。
主要優(yōu)點(diǎn)：
樣品固定簡單，快速精確的體積測量法，詳細(xì)的測量長度、寬度和高度，面包體積是面包質(zhì)量評價的重要部分。它具體影響到消費(fèi)者的價值觀念，應(yīng)為面包的體積等外觀會影響到它的相關(guān)品質(zhì)。對于一個面包或面包制造商，每一批面粉要進(jìn)行烘烤測試，以確保測試評估的結(jié)果質(zhì)量。
主要優(yōu)點(diǎn)：
樣品固定簡單，快速精確的體積測量法，詳細(xì)的測量長度、寬度和高度，面包體積是面包質(zhì)量評價的重要部分。它具體影響到消費(fèi)者的價值觀念，應(yīng)為面包的體積等外觀會影響到它的相關(guān)品質(zhì)。對于一個面包或面包制造商，每一批面粉要進(jìn)行烘烤測試，以確保測試評估的結(jié)果質(zhì)量。
