也稱作3，或P，分子式：C6H5NO2，耐熱，能升華。又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內(nèi)還包括其衍生物或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一，是一種，屬于族。在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為，是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝，組織呼吸的氧化過(guò)程和糖類(lèi)無(wú)氧分解的過(guò)程。

、均溶于水及酒精；和的性質(zhì)比較穩(wěn)定，酸、堿、氧、光或加熱條件下不易被破壞；在高壓下，120℃，20min也不被破壞。一般加工烹調(diào)損失很小，但會(huì)隨水流失。

有較強(qiáng)的擴(kuò)張周?chē)茏饔?，臨床用于治 療頭痛、偏頭痛、耳鳴、內(nèi)耳眩暈癥等。

為維生素類(lèi)藥物，與統(tǒng)稱P，用于抗糙皮病，亦可用作血擴(kuò)張藥，大量用作食品飼料的添加劑。作為醫(yī)藥中間體，用于、、尼可剎及肌醇酯等的生產(chǎn)。

若其缺乏時(shí)，可產(chǎn)生糙皮病，表現(xiàn)為皮炎、舌炎、口咽、腹瀉及煩躁、失眠感覺(jué)異常等癥狀。是少數(shù)存在于食物中相對(duì)穩(wěn)定的維生素，即使經(jīng)烹調(diào)及儲(chǔ)存亦不會(huì)大量流失而影響其效力。

效用：促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙；使皮膚更健康；預(yù)防和緩解嚴(yán)重的偏頭痛；促進(jìn)血液循環(huán)，使血壓下降；減輕腹瀉現(xiàn)象。

適應(yīng)癥介紹：

1、用于防治糙皮病等缺乏病。也用作血管擴(kuò)張藥，治療高脂血癥。也用于治療血管性偏頭痛、頭痛、腦動(dòng)脈血栓形成、肺栓塞、內(nèi)耳眩暈癥、凍傷、中心性視網(wǎng)膜脈絡(luò)膜炎等。

2、嚴(yán)格控制或選擇飲食，或接受腸道外營(yíng)養(yǎng)的病人，因營(yíng)養(yǎng)不良體重驟減，妊娠期、哺乳期，以及服用者，嚴(yán)重?zé)煱a、酗酒、吸毒者，需要量均增加。

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