絞肉機的工作原理?主要依賴于其內(nèi)部的結(jié)構(gòu)部件和工作機制。絞肉機的主要結(jié)構(gòu)部件包括料斗、絞龍、絞切總成部分、減速機、電機和電器總成等
推進與切割?：絞肉機通過螺桿將料斗中的原料肉推進到預切刀處，利用螺桿的旋轉(zhuǎn)作用，使絞刀與孔板產(chǎn)生相對運動，從而將原料肉絞切成顆粒狀。這種設計確保了絞切后的肉顆粒均勻性。
?擠壓力?：由于螺旋給料機后面的螺距比前面小，而螺旋軸后面的直徑比前面大，這會對物料產(chǎn)生一定的擠壓力，迫使切割的肉從格柵的孔中排出。這種設計不僅有助于推進物料，還通過擠壓力幫助切割和排出肉末。
?電動驅(qū)動?：家用電動絞肉機通過馬達傳動，利用螺旋傳動將肉類推進篩片內(nèi)，并通過刀片的旋轉(zhuǎn)將肉類切成細小的碎片。用戶可以根據(jù)口感的需要選擇不同孔徑的篩片，以滿足不同的加工需求。
?手動操作?：手動絞肉機則通過內(nèi)部螺旋軸將肉推至絞肉刀片上，配合出肉孔板將肉切碎并擠出。這種設計模仿了手工剁肉的過程，使得絞出的肉更接近手工剁肉的效果。
綜上所述，絞肉機的工作原理涉及到了推進、切割、擠壓力以及電動或手動驅(qū)動等多種機制，旨在高效、均勻地處理肉類食材
