山東濟(jì)南宏大科創(chuàng)機(jī)械技術(shù)有限公司

專業(yè)涼皮機(jī)生產(chǎn)廠家，歡迎前來考察訂購

 <產(chǎn)品簡介>

    涼皮由于光滑筋薄、涼爽、越來越受到群眾歡迎， 不但以面食為主的北方近年來大街小巷都有涼皮和攤點(diǎn)，而且以大米為主食的南方如廣州、深圳等地，涼皮也日漸興隆， 這種產(chǎn)品以白（色澤乳白）、 薄（薄而均勻）、光（光滑透亮）、軟（松棉柔軟）、筋（筋忍耐嚼） 而著成。
                                         
    <原料及效益分析>

    1. 原料：是以小麥淀粉為原料，或者是以水洗完面筋的水面。

    2. 效益分析：1斤面粉洗出3兩面筋后，可以出2斤左右的涼皮，可分裝3-4碗，每碗*.5元，一碗涼皮zui低可賣1.5元，如果一天賣出200碗涼皮，可獲利150-200元，亦可以加工涼皮搞批發(fā)，該機(jī)可代替5-6人以上的工作量，不但可以節(jié)省人工，而且機(jī)械所做的涼皮比手工的還有筋道、滑爽，因此說，用機(jī)械做涼皮要比手工省力、省工、省時(shí)，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度，并可隨時(shí)現(xiàn)做現(xiàn)賣，方便快捷、干凈衛(wèi)生，讓人吃得放心。

一、立式?jīng)銎C(jī)操作前應(yīng)注意事項(xiàng)
1、首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購買機(jī)器的額定電壓相符合。地線必須按裝。
2、用戶需在本涼皮機(jī)器以外配有保險(xiǎn)、閘刀。
3、把涼皮機(jī)器接好電源，合上閘刀。機(jī)器面板上綠色指示燈亮，表示本機(jī)已經(jīng)通電。
4、首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上，這時(shí)綠燈已亮，說明開始加熱，溫度到后紅燈明，說明已停止加熱。這時(shí)把加熱開關(guān)關(guān)掉，回溫5-10分鐘后，方可開機(jī)。在沒有開機(jī)之前的升溫階段需將擠出嘴（鋁頭）放在熱水中加熱。
5、涼皮機(jī)開機(jī)前把進(jìn)料閥門關(guān)閉，把面水倒入料斗，然后開機(jī)，把進(jìn)料閥門打開，讓面水進(jìn)入機(jī)內(nèi)，這時(shí)出來的涼皮不成形，出1分左右，方可安上鋁頭，這時(shí)就可以出來涼皮，然后根據(jù)前嘴的出面速度和加熱度，再?zèng)Q定閥門開關(guān)的大小，看涼皮的效果來決定它的溫度，出來的涼皮發(fā)暗不成形說明溫度過高；發(fā)白不成形說明溫度過低。等涼皮出到*效果時(shí)可旋動(dòng)一下溫控儀的旋鈕上面的白線，指到哪就對到哪即可。
6、本涼皮機(jī)加熱采用自動(dòng)恒溫裝置。如溫度到指示值時(shí)，加熱電源會自動(dòng)斷開，低于指示值時(shí)，電源會自動(dòng)合上。
7、涼皮機(jī)每次生產(chǎn)結(jié)束前，先將鋁頭擰下來，再開機(jī)倒入適量的水等把機(jī)內(nèi)的面水推干凈后，即可關(guān)機(jī)。
注意：溫度、面水、閥門、開關(guān)要配合好否則涼皮出不到*效果（把鋁頭放進(jìn)水中進(jìn)行冷卻）。
二、水面的調(diào)配br /> 用一般普通標(biāo)準(zhǔn)的小麥面粉或精粉。經(jīng)過洗面、過濾、沉淀、發(fā)酵程達(dá)中后，將面水?dāng)嚢杈鶆蚍娇墒褂?。根?jù)種種面粉的面質(zhì)特點(diǎn)。對面質(zhì)筋度好的在調(diào)配進(jìn)含水量要大一點(diǎn)。對面質(zhì)筋度差的含水量要小。面水發(fā)酵程度必須掌握好，如發(fā)酵過度時(shí)，調(diào)配面水含水量要大（強(qiáng)面精、淀粉）
三、維護(hù)與保養(yǎng)
1、主軸軸承每半年加黃油一次。
2、加熱器每隔2-4個(gè)月需檢查一次。如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時(shí)間過長達(dá)不到溫度的，需更換加圈。
3、經(jīng)常檢查皮帶的松緊程度，如過松時(shí)，需調(diào)緊。
4、如停機(jī)時(shí)間過長時(shí)，須把螺旋，掂出嘴，罐筒內(nèi)涂上少量食用油以防生銹。
5、如發(fā)現(xiàn)缸筒后漏面水，需及時(shí)更換密封圈。
6、在每次生產(chǎn)時(shí)，要經(jīng)常向缸筒后密封處，注少量食用油用油滑劑

涼皮由于光滑筋薄、涼爽、越來越受到群眾歡迎， 不但以面食為主的北方近年來大街小巷都有涼皮和攤點(diǎn)，而且以大米為主食的南方如廣州、深圳等地，涼皮也日漸興隆， 這種產(chǎn)品以白（色澤乳白）、 ?。ū《鶆颍?、光（光滑透亮）、軟（松棉柔軟）、筋（筋忍耐嚼） 而著成。
●原料及效益分析
原料：是以小麥淀粉為原料，或者是以水洗完面筋的水面。
效益分析：1斤面粉洗出3兩面筋后，可以出2斤左右的涼皮，可分裝3-4碗，每碗*.5元，一碗涼皮zui低可賣1.5元，如果一天賣出200碗涼皮，可獲利150-200元，亦可以加工涼皮搞批發(fā)，該機(jī)可代替5-6人以上的工作量，不但可以節(jié)省人工，而且機(jī)械所做的涼皮比手工的還有筋道、滑爽，因此說，用機(jī)械做涼皮要比手工省力、省工、省時(shí)，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度，并可隨時(shí)現(xiàn)做現(xiàn)賣，方便快捷、干凈衛(wèi)生，讓人吃得放心。
●機(jī)械性能參數(shù)
1. 該機(jī)屬新型電控溫水循環(huán)導(dǎo)熱型可生產(chǎn)多種產(chǎn)品。
       A. 用面粉為原料，可生產(chǎn)面皮
       B. 用面粉、經(jīng)水洗出面筋后，可生產(chǎn)涼皮
       C. 用大米可生產(chǎn)米皮
       D. 用各種淀粉可生產(chǎn)玉米、紅薯、地瓜、土豆、綠豆等粉皮、粉型、扁粉東北大拉皮、火鍋扁粉、水晶扁粉等產(chǎn)品。
2. 水循環(huán)導(dǎo)熱型、比單純電熱圈生產(chǎn)產(chǎn)品，一是產(chǎn)品熟化度高、接近手工，二是產(chǎn)品質(zhì)量好、比手工勁道好吃。

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