山西太原薯片薯條油炸機 薯片薯條油炸生產線 山東尚品,圖片展示:
山西太原薯片薯條油炸機 薯片薯條油炸生產線 山東尚品,設備介紹:
諸城市尚品機械科技有限公司生產的油炸薯片、薯條加工全套設備由清洗脫皮、切片(條)、飄燙、脫水、油水混合油炸、脫油、調味、包裝以及輔助設備組成。
一、,設備:
1、原料為鮮土豆或鮮紅薯,清洗去皮后切條,烘干后再油炸,風味酥脆,油溫160℃左右,炸1-2分鐘?;竟に嚍椋呵逑慈テ?mdash;切條—漂燙—烘干—油炸—風吹瀝油—拌料—包裝。
此套設備材質為不銹鋼,產量高、省人工,設備上門安裝調試。
2、該設備調整工藝可制作油炸速凍薯條,為快餐食品,油溫170—180℃,炸4—5分鐘,基本工藝為:清洗去皮—切條—漂洗—油炸—風冷瀝油—風吹冷卻—速凍—裝箱—入冷庫
二、,性能:
- 清洗脫皮機:采用金剛砂內襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機,可同時完成清洗、去皮的工作。效率高,損耗低。
- 切片切條機:即可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調節(jié)。
- 漂燙機:將切好的薯片、薯條進行漂洗、護色。
- 脫水機:采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間,改善薯片口感。提高生產效率,降低生產成本。
- 油水混合油炸機:此設備是的油炸設備。因水油比重不同,水在下面,油在上層受熱炸制薯片、薯條,產生的殘渣直接沉淀在水中,油不冒黑煙,大大延長了油的使用周期,使成本大幅度降低,油溫控制精確,因而保證了薯片薯條的質量和口感。工作完畢后將水放出,殘渣會跟著水一起流出。
- 脫油機:離心脫油機,將剛炸好的薯片、薯條進行脫油,克服了薯片、薯條含油量高,膩口的缺陷,提高了薯片、薯條的口感。
- 自動調味機:滾筒式調味機采用不銹鋼制作。薯片、薯條在滾筒的旋轉中翻動,采用撒入式或噴霧式加入調味料,調味均勻不易碎。
- 充氮包裝機:包裝時,在包裝袋中沖入氮氣,可有效防止薯片碎爛,延長保質期。充氣、包裝、打碼一次完成。