煙熏爐--諸城飛越牌食品機械-煙熏爐簡介：煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品的蒸煮、干燥、烘烤、煙熏等功能。一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。傳統(tǒng)的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產(chǎn)生熏煙。熏煙的產(chǎn)生受主機的控制。全自動煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設備之一，具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。經(jīng)過自主研發(fā)，并且吸取國內(nèi)外同行業(yè)*經(jīng)驗，現(xiàn)已開發(fā)四種規(guī)格煙熏爐：一門兩車系列、一門一車系列、兩門兩車系列、兩門四車系列之全自動煙熏爐和小型煙熏爐，設備達到國內(nèi)水平。根據(jù)用戶要求生產(chǎn)量的大小選擇不同型號的煙熏爐，通常有每次1000公斤、500公斤、250公斤的，或者實驗室用每次50公斤小型的。
　　
　　YX-500
　　
　?。ㄍǖ朗诫p門雙車）
　　
　　蒸汽加熱（電加熱）外形尺寸2400×1510×3000mm加工量500kg總功率16.77kw高壓蒸汽壓強0.3-0.8低壓蒸汽壓強0.05-0.1zui高爐溫120℃zui低爐溫100℃掛車尺寸1000×1010
　　
　　×1860
　　
　?。?臺）mm重量2800kg耗汽量140kg
　　
　　煙熏爐--產(chǎn)品說明：
　　
　　煙熏爐-諸城飛越牌食品機械是鼎力源公司主打的食品機械，采用*設計理念，優(yōu)良的制作工藝，質(zhì)量保證，技術水平在同行業(yè)上中保持。
　　
　　本系列煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示；主循環(huán)風扇送風均勻，使爐體內(nèi)溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國內(nèi)同關產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是*的。附有噴淋、清洗功能；采用設定參數(shù)方式，通用性廣，自動運行中的參數(shù)可修正。
　　
　　煙熏爐加熱系統(tǒng)：
　　
　　1、蒸汽加熱-通過優(yōu)化的換熱器結(jié)構(gòu)以及全不銹鋼蒸汽控制閥，提高熱效率。
　　
　　2、電加熱-通過優(yōu)化的換熱結(jié)構(gòu)，使熱量反復通過加熱加熱的食品，熱效率高。
　　
　　煙熏爐箱體系統(tǒng)：
　　
　　標準厚度保溫墻板，耐熱性可靠。墻板內(nèi)外全部采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。模塊化結(jié)構(gòu)。生熟互鎖功能。安全門鎖功能。食品級密封條。
　　
　　煙熏爐清洗系統(tǒng)：
　　
　　包含水箱的高效自動清洗系統(tǒng)，清洗程序可以在控制系統(tǒng)中設定。
　　
　　煙熏爐的煙熏箱由多個系統(tǒng)組成：
　　
　　具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能，主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成。
　　
　?。?）主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內(nèi)進行，其上部設有4臺電動風機，電動機設有告訴和低速旋轉(zhuǎn)，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。
　　
　?。?）發(fā)煙裝置上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。
　　
　?。?）管路分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。
　　
　　（4）高壓蒸汽系統(tǒng)蒸汽由爐內(nèi)上方進入，由電磁閥自動開閉給爐體內(nèi)盤管加熱，提供0.4~0.6MPa的高壓蒸汽進行煙熏工序。
　　
　?。?）低壓蒸汽系統(tǒng)通過電磁閥的開閉把0.05MPa-0.1的蒸汽送入爐內(nèi)，用于蒸煮（啟動高壓電磁閥，是蒸煮溫度保持平衡）。