油料擠壓膨化的原理:油料胚片在擠壓膨化機(jī)內(nèi)受到擠壓、揉搓、剪切、加壓等機(jī)械作用,以及噴入蒸汽的濕熱作用、摩擦發(fā)熱作用等一系列物理化學(xué)作用,油料的細(xì)胞組織被*破壞,油料中的酶類被鈍化,從擠壓膨化機(jī)的出口排出時(shí),高溫、高壓的物料瞬間從高壓轉(zhuǎn)變成大氣壓,造成水分迅速地從物料組織結(jié)構(gòu)中釋放出來,物料隨之膨化成型,從而獲得疏松而強(qiáng)度又高的擠壓膨化物料。
1、提高浸出器的生產(chǎn)能力
由于擠壓膨化物料的容重較生胚的容重增加20~30%,因此使浸出器、蒸脫機(jī)的處理量提高。
2、提高浸出速度,縮短浸出時(shí)間
由于擠壓膨化物料的細(xì)胞組織得到*破壞,膨化物料的多孔性提高,
3、濕粕含溶降低,減輕了濕粕脫溶的負(fù)荷
由于膨化物料的滲透性和瀝干性好,濕粕含溶可降為20%左右,減少了濕粕脫溶的負(fù)荷和溶劑回收的負(fù)荷,因而節(jié)省了濕粕脫溶的蒸汽消耗。
4、混合油濃度提高,減輕了混合油蒸發(fā)的負(fù)荷溶劑和混合油穿過料層的滲透性改善,因此,有效地縮短了浸出時(shí)間,提高了浸出生產(chǎn)量。
5、油料中的酶類被鈍化,提高了浸出毛油的質(zhì)量
在擠壓膨化過程中油料中的酶類和抗?fàn)I養(yǎng)因子被鈍化,避免了脂肪氧化酶和磷脂酶對(duì)油料中磷脂的影響,減少了浸出毛油中非水化磷脂的含量,增加了浸出毛油中總磷脂含量,可有效地提高油脂精煉效能,提高油脂產(chǎn)品質(zhì)量,并提高了水化脫膠過程中磷脂副產(chǎn)品的得率和磷脂產(chǎn)品的質(zhì)量。
6、軋胚設(shè)備的生產(chǎn)量提高
膨化浸出對(duì)生胚厚度要求不高,軋胚厚度可適當(dāng)放寬,因此,增加了軋胚機(jī)的產(chǎn)量。
7、降低了浸出生產(chǎn)過程中的能量消耗
由于混合油濃度的提高和濕粕含溶量的降低,可有效地降低浸出生產(chǎn)過程中的溶劑損耗。由于生產(chǎn)能力的提高,使生產(chǎn)過程中的噸料消耗降低。生產(chǎn)成本降低。
8、油料擠壓膨化機(jī)采用新型的液壓錐形塞出料,開合方便,操作簡單,并具有滑膜出料的效果。
原料 大豆生胚
含水 10~12%
軋胚厚度 0.35~0.45mm
進(jìn)膨化機(jī)料胚水分 10~11%
出膨化機(jī)料胚水分 12~13%
出料溫度105~110℃
進(jìn)膨化機(jī)蒸汽壓力 0.65~0.75Mpa
蒸汽溫度:174.5℃
液壓系統(tǒng)工作壓力 10.00—19.00Mpa