當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 熱點(diǎn)要聞

失去“荔枝自由”？冷藏保鮮設(shè)備助其“搶鮮”上市

2019-05-10 15:58:42 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11762

　　前有“車?yán)遄幼杂?rdquo;、“香椿自由”，而今又要失去“荔枝自由”？近日，不少地方的荔枝“搶鮮”批量上市，但是價(jià)格較高令不少人“望而卻步”。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，今年荔枝價(jià)格是近20年來(lái)好的行情。其實(shí)，隨著消費(fèi)升級(jí)，相比價(jià)格，或許大多數(shù)消費(fèi)者更關(guān)注荔枝的新鮮、安全。而冷藏保鮮運(yùn)輸設(shè)備在保障荔枝新鮮和品質(zhì)方面扮演重要的角色。

　　今年，荔枝之所以出現(xiàn)“荔枝自由”，價(jià)格上漲。據(jù)知情人士介紹，“荔枝樹(shù)受天氣影響較大，去年冬季溫度偏高，直接影響產(chǎn)量，致使荔枝減產(chǎn)。甚至，有果農(nóng)預(yù)計(jì)，今年產(chǎn)量不及往年的1/2。雖然部分地方荔枝沒(méi)有出現(xiàn)大面積減產(chǎn)，今年仍保持豐收勢(shì)頭，但整體產(chǎn)量還是略低于去年。俗話說(shuō)“物以稀為貴”。荔枝減產(chǎn)，短時(shí)間產(chǎn)品供不應(yīng)求，自然價(jià)格會(huì)上漲。

　　另一方面荔枝不易保存，冷藏運(yùn)輸、存儲(chǔ)所花費(fèi)成本較高，這也在一定程度上影響荔枝的價(jià)格。不過(guò)，有商家告訴筆者，荔枝價(jià)格雖高，但是消費(fèi)者購(gòu)買荔枝關(guān)鍵看品質(zhì)，新鮮、品質(zhì)好的荔枝更受歡迎。由于荔枝不易運(yùn)輸，不耐存放的水果，即便現(xiàn)在有冷藏保鮮，多也就保存5天左右。所以，若要保證荔枝新鮮品質(zhì)，更需要在冷藏保鮮方面投入成本，也使荔枝價(jià)格上升。

　　隨著生鮮電商的迅速興起，以及冷鏈物流運(yùn)輸業(yè)的快速發(fā)展，荔枝可以搭乘快運(yùn)，并通過(guò)冷藏保鮮設(shè)備運(yùn)往全國(guó)各地，如冷庫(kù)、冷藏車、冷藏箱、冰盒等，并且荔枝的新鮮品質(zhì)得到保證。與傳統(tǒng)水果產(chǎn)銷方式相比，生鮮電商運(yùn)輸模式大大提升了運(yùn)輸時(shí)效，縮短荔枝運(yùn)輸中耗費(fèi)的時(shí)間，在一定程度上延長(zhǎng)了荔枝銷售保鮮期。

　　筆者了解到，在生鮮電商運(yùn)輸模式中，大多采用“產(chǎn)地倉(cāng)+冷鏈”的方式。一般來(lái)說(shuō)，荔枝需要經(jīng)過(guò)預(yù)冷、分選、包裝，之后被送入冰鮮冷庫(kù)。后，隨著冷藏車、冷藏箱被運(yùn)送至全國(guó)多個(gè)城市，也讓消費(fèi)者在荔枝摘下的72小時(shí)內(nèi)便可以品嘗到新鮮的味道。

　　據(jù)一位工作人員介紹，冷藏車大多采用雙室雙溫，即兩個(gè)制冷壓縮機(jī)控制兩個(gè)獨(dú)立蒸發(fā)器，并設(shè)有高品質(zhì)保溫箱，在滿足排放標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，制冷效率更好。與此同時(shí)，又采用全新渦輪增壓，提高進(jìn)氣效率，可以讓冷藏溫度控制更準(zhǔn)確。另外，可以根據(jù)用戶需要，提供多溫區(qū)設(shè)計(jì)，溫控范圍更靈活，能夠很好地滿足多類貨物不同的溫度要求。

　　毋庸置疑，冷藏車可以在運(yùn)輸過(guò)程中，通過(guò)調(diào)節(jié)溫度使其符合荔枝的保鮮要求。但是荔枝采收后，由于本身存有余熱，若是減少預(yù)冷環(huán)節(jié)，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致荔枝運(yùn)輸中腐壞變質(zhì)。而冷藏箱的應(yīng)用，省去了預(yù)冷環(huán)節(jié)，使荔枝能夠在箱中實(shí)現(xiàn)預(yù)冷。因?yàn)樵诶洳叵渲兄踩氡?，可以很快降低荔枝溫度，抵消余熱，達(dá)到荔枝保鮮的效果。

　　誠(chéng)然，隨著生鮮電商的快速發(fā)展，冷藏箱、冰袋保鮮包裝帶來(lái)了過(guò)度包裝、環(huán)境污染和資源浪費(fèi)，這也開(kāi)始呼喚更加綠色環(huán)保的保鮮設(shè)備。據(jù)悉，市面上出現(xiàn)了一種通過(guò)納米技術(shù)復(fù)合材料研發(fā)而成的智能溫控“冰盒”，既可以回收循環(huán)使用，減少物流包裝污染，又能夠降低能源消耗，符合行業(yè)節(jié)能環(huán)保的要求。

　　“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”古人的詩(shī)句中早已讓荔枝的鮮美廣為人知。每年荔枝批量上市時(shí)節(jié)，總引人廣泛關(guān)注。而今荔枝出現(xiàn)了“荔枝自由”，價(jià)格上漲，不免有些網(wǎng)友調(diào)侃“好荔害”。

　　不過(guò)，在人們生活水平顯著提高的今天，消費(fèi)者更關(guān)心荔枝的新鮮和品質(zhì)。欣喜的是，在冷藏保鮮運(yùn)輸設(shè)備的支持下，也讓全國(guó)消費(fèi)者能夠品嘗到新鮮又安全的荔枝。

上一篇：造假燕窩魚目混珠檢測(cè)手段助力滋補(bǔ)神話

下一篇：地溝油重返餐桌多管齊下為健康保駕護(hù)航

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

久久国产精品国产区二久久久,久久精品一区二区在线,欧美日韩久久久免费,一区二区三区久久精品

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

失去“荔枝自由”？冷藏保鮮設(shè)備助其“搶鮮”上市

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

久久国产精品国产区二久久久,久久精品一区二区在线,欧美日韩久久久免费,一区二区三区久久精品

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

失去“荔枝自由”？冷藏保鮮設(shè)備助其“搶鮮”上市

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+