每日堅果營養(yǎng)配比均衡數(shù)粒機為效率和質量賦能添力

2019-11-29 15:33:02 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：14491

　　近些年，隨著休閑食品不斷發(fā)展，以及消費結構升級加快，人們對于物質需求從解決溫飽到休閑、健康、營養(yǎng)轉變市場規(guī)模不斷擴大。作為休閑、營養(yǎng)健康的每日堅果越來越受到人們的喜愛。由于每日堅果講究健康營養(yǎng)配比，這為堅果數(shù)粒機市場帶來發(fā)展機遇。堅果數(shù)粒機既能提高堅果營養(yǎng)配比效率，同時也可以確保配比準確和質量，讓堅果吃得更健康、營養(yǎng)。

　　目前，我國休閑食品消費量位居世界前列，伴著線下線上渠道的蓬勃發(fā)展，休閑食品行業(yè)穩(wěn)步增長。據(jù)悉，今年零食電商混戰(zhàn)雙十一，市場規(guī)模約2萬億。行業(yè)人士表示，預計2020年，休閑零食市場規(guī)模接近2萬億元。其中，在消費升級及消費人群需求健康、營養(yǎng)，個性化之下，未來堅果類休閑零食市場規(guī)模不可小覷。

　　由于人們健康理念的變化，堅果類休閑零食在新生代年輕消費群體中更是有著廣泛的需求。與此同時，在行業(yè)同質化競爭愈發(fā)嚴重的市場中，許多企業(yè)開啟化戰(zhàn)略轉型，其中就以堅果類休閑零食作為轉型“發(fā)力點”，闖出一條快速發(fā)展之路。而在堅果類休閑零食之中，基于從膳食結構的“合理配比”概念的每日堅果備受消費者青睞。

　　日前，筆者購買了某品牌每日堅果，了解到其主要是由多種堅果果仁、果干經(jīng)過合理配比而成。一般每日堅果中含有核桃仁、腰果仁、扁桃仁、蔓越莓干、藍莓干等，既有果仁清脆香濃，又兼有果干酸甜可口。更重要的是每日堅果的營養(yǎng)配比均衡，不會因為不經(jīng)意地過多食用某種堅果，出現(xiàn)上火的情況。之前，筆者就曾過多食用腰果出現(xiàn)上火的情況。

　　可見，堅果雖營養(yǎng)、健康，但是不可多食，或者需要注重營養(yǎng)搭配食用，而每日堅果的營養(yǎng)配比均衡正好契合了這一點。那么，每日堅果如何實現(xiàn)營養(yǎng)配比均衡呢？難道是人工手動進行各種果仁、果干配比嗎？

　　在人口紅利的日漸消失，勞動力成本不斷上升的當下，單純依靠人工實現(xiàn)營養(yǎng)配比均衡既無法提率，保證營養(yǎng)配比的質量，同時也增加企業(yè)成本。

　　據(jù)一位廠家介紹，由于考慮到人工成本以及堅果營養(yǎng)配比質量等問題，所以購置了堅果智能數(shù)粒機。同人工相比，無論是堅果配比效率上，還是配比準確度、穩(wěn)定性以及質量上，智能數(shù)粒機明顯處于優(yōu)勢地位。工人只需要事先進行相應參數(shù)設定，即可以實現(xiàn)自動準確地分配與控制每袋堅果和果干的配比、重量，保證每袋堅果都具備均衡的營養(yǎng)。

　　數(shù)粒機作為專業(yè)的食品、藥品等包裝機械設備，經(jīng)過行業(yè)人士的努力研發(fā)，設備的綜合性能已得到明顯的提升，并且設備的種類也日趨豐富，有高速數(shù)粒機、自動數(shù)粒機、全自動數(shù)粒機、振動數(shù)粒機等等，可滿足不同用戶生產(chǎn)工藝需求。此外，某企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)的視覺數(shù)粒機，打破國外技術壟斷，將使堅果配比更準確，果仁、果干切換更迅速，配比效率再上一層樓。

　　隨著我國居民收入水平和消費能力的持續(xù)增加，基于健康營養(yǎng)配比的每日堅果日趨受到人們的喜愛。為此，不少企業(yè)也正以每日堅果為突破口，通過向戰(zhàn)略的轉舵，很好地迎合消費升級需求。而在其中，堅果數(shù)粒機也將不斷發(fā)揮其用武之地，確保堅果營養(yǎng)配比均衡和質量，讓消費者吃得更健康、更營養(yǎng)。

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