當(dāng)前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場分析

羊乳制品市場逐漸打開企業(yè)如何分得一杯羹？

2020-06-16 15:40:46 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Lia 閱讀量：11482

　　近日，國內(nèi)羊乳制品企業(yè)紅星美羚發(fā)布招股書，再謀上市。有負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)希望能夠擴大生產(chǎn)、繁育基地和品牌建設(shè)，優(yōu)化資源進(jìn)行行業(yè)橫向整合。乳制品是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢缮俚囊徊糠?，國?nèi)乳制品通常以牛乳制品為主。在牛乳市場日漸飽和的情況下，羊乳制品開始走入人們的視野。

　　羊乳是比較接近人奶的乳品之一，它內(nèi)部的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)含量也更高。當(dāng)前，為了滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我國羊乳產(chǎn)量正在不斷提升，全光陜西省羊乳產(chǎn)量就突破了60萬噸。我國羊乳制品行業(yè)的發(fā)展正處于快速增長期，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。

　　但在羊乳消費量快速增長同時，消費者對乳制品的種類和質(zhì)量要求不斷提高，生產(chǎn)企業(yè)對生產(chǎn)過程不可掉以輕心。例如羊乳粉，是羊乳的重要消費形式之一。根據(jù)數(shù)據(jù)機構(gòu)測算，羊乳粉銷量已經(jīng)接近70萬噸,?？梢钥闯觯蛉榉壅谥鸩奖皇袌鼋邮?，在龐大的乳制品市場中分得一杯羹。

　　如何進(jìn)一步占領(lǐng)乳制品市場份額呢？這就需要生產(chǎn)企業(yè)對于羊乳粉產(chǎn)線精益求精。據(jù)了解，目前行業(yè)內(nèi)用于奶粉生產(chǎn)的工藝主要有兩種，一種是干法生產(chǎn)，在基粉中混入配方，混合、粉碎、過篩后即完成生產(chǎn)。但這類工藝生產(chǎn)的乳粉會出現(xiàn)營養(yǎng)素不均的問題，二次污染的風(fēng)險也較大。

　　因此，生產(chǎn)企業(yè)要想提升羊乳粉品質(zhì)，可以選擇另一種工藝——濕法工藝。濕法工藝較為復(fù)雜，需要選用鮮羊乳與營養(yǎng)素混合并進(jìn)行噴霧干燥，需要用到的設(shè)備包括凈乳機、均質(zhì)機、殺菌機、噴霧干燥機等設(shè)備。通過濕法工藝生產(chǎn)的羊乳粉產(chǎn)品營養(yǎng)均一性高，理化指標(biāo)穩(wěn)定，經(jīng)噴霧干燥后一次成粉也大大降低了生產(chǎn)污染的可能性。

　　除羊乳粉外，羊乳酪也非常受消費者青睞。世界上采用羊奶制成的奶酪有夏維諾圓形山羊奶酪、普瓦圖沙比舒奶酪、羅卡馬杜爾奶酪、圣摩爾奶酪等等。根據(jù)數(shù)據(jù)機構(gòu)測算，2018年，包括羊乳酪在內(nèi)的其他羊乳制品銷量超過30萬噸。對于羊乳企業(yè)而言，引入相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備加工羊奶酪也將有利于企業(yè)延長生產(chǎn)鏈，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，拓寬消費市場。

　　奶酪的生產(chǎn)主要經(jīng)過凝結(jié)、排水、鹽漬、成型、熟化等工序，在奶酪的工業(yè)化生產(chǎn)中，則需要用到均質(zhì)機、殺菌機、發(fā)酵機、乳清分離槽、成型機、干燥機等設(shè)備。在食品科技的發(fā)展下，奶酪已經(jīng)能實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，生產(chǎn)企業(yè)則要通過對不同奶酪特質(zhì)的研究，調(diào)整設(shè)備參數(shù)使其能夠?qū)崿F(xiàn)較好的風(fēng)味和口感。

　　我國飲用羊乳自古有之，《本草綱目》258頁中記載：“羊乳甘溫?zé)o毒，可益五臟、補腎虛、益精氣、養(yǎng)心肺”?，F(xiàn)如今，羊乳制品市場慢慢打開，行業(yè)內(nèi)品牌較為分散，正是企業(yè)發(fā)展的良機。因此，羊乳生產(chǎn)企業(yè)要改進(jìn)相關(guān)生產(chǎn)工藝，用產(chǎn)品品質(zhì)來打開市場，同時也要建設(shè)不同產(chǎn)品的產(chǎn)線來實現(xiàn)多元化發(fā)展。

上一篇：每日堅果市場競爭趨烈保鮮技術(shù)等或成“殺手锏”

下一篇：食品檢測板塊漲停食檢設(shè)備迎來發(fā)展“黃金期”

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認(rèn)可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

久久国产精品国产区二久久久,久久精品一区二区在线,欧美日韩久久久免费,一区二区三区久久精品

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

羊乳制品市場逐漸打開企業(yè)如何分得一杯羹？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

久久国产精品国产区二久久久,久久精品一区二区在线,欧美日韩久久久免费,一区二区三区久久精品

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

羊乳制品市場逐漸打開 企業(yè)如何分得一杯羹？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

羊乳制品市場逐漸打開企業(yè)如何分得一杯羹？

產(chǎn)品推薦更多+