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黑龍江依安:黏豆包里“蒸出”好日子

2023-12-18 15:17:29 來源:中國食品報 閱讀量:9934

  本報記者 高 偉 通訊員 王木超 翟 月
 
  黏豆包是北方人喜歡吃的一種食品,每到冬季都有制作黏豆包的習俗。近年來,黑龍江省依安縣不斷強化打造村級特色產(chǎn)業(yè),如今,依安縣先鋒鄉(xiāng)集福村就已經(jīng)從小小的黏豆包里“蒸出”了好日子。
 
  今年,集福村依托村企資源,成立了黏豆包加工廠。入冬以來,集福村黏豆包廠里,豆香彌漫,一盆盆冒著熱氣的豆餡兒新鮮出爐,大家搗豆餡兒、包豆包,一派熱火朝天的忙碌景象。蒸好的黏豆包色澤金黃、口感勁道,經(jīng)過真空塑封、裝盒等工序后,成為群眾增收的“金元寶”。“精選后的大黃米、黑米、大米、玉米、紅小豆、白蕓豆,經(jīng)過浸泡、磨豆、揉面等十余道工序,每個工序環(huán)環(huán)相扣,要求嚴格……”集福村黏豆包廠工作人員說道。
 
  據(jù)了解,集福村黏豆包廠每天可生產(chǎn)黏豆包900余斤,每月純效益可達1萬元以上,現(xiàn)已帶動十余名農(nóng)戶在黏豆包廠就業(yè),戶均增收3000元以上。生產(chǎn)的黏豆包供不應求,廠區(qū)門口擺滿了等待發(fā)貨的產(chǎn)品。
 
  “隨著集福村直播小站的發(fā)展,線上訂單越來越多,當天生產(chǎn)的黏豆包基本全部售空,七成以上被發(fā)往全國各地。”集福村黏豆包廠王彥飛介紹,“如今人們的口味愈發(fā)多元化,小小黏豆包不僅包裹了家的味道,更是承載了幾代人的鄉(xiāng)愁。今年,我們在堅持黃米豆包、白米豆包等老味道的基礎上,創(chuàng)新開發(fā)了黑米豆包和蔬菜豆包等幾種新口味,既滿足了顧客們的這口‘老味道’,又適應了年輕人的新需求。”
 
  近年來,依安縣不斷強化村級特色產(chǎn)業(yè)的宣傳推廣,鼓勵企業(yè)注冊商標,打造特色品牌,以品牌效應釋放發(fā)展活力,切實提升產(chǎn)品知名度。同時,立足全鄉(xiāng)實際,全力推進新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系建設,實施“訂單+制作+銷售+服務”于一體的產(chǎn)銷共享模式,在堅守和創(chuàng)新的加持下,將數(shù)百年的“老味道”變成富農(nóng)增收的“大產(chǎn)業(yè)”。
 

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