當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 政策法規(guī)

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》征求意見(jiàn)

2023-12-21 13:14:54 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：13480

　　日前，由食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì)組織修訂的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》已經(jīng)完成征求意見(jiàn)稿，現(xiàn)面向社會(huì)公開征求意見(jiàn)。請(qǐng)于2024年2月10日前登錄食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理信息系統(tǒng)在線提交反饋意見(jiàn)。

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》代替GB 14881-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》。新標(biāo)準(zhǔn)與原版標(biāo)準(zhǔn)相比主要變化如下：

　　——修改了術(shù)語(yǔ)和定義；

　　——修改了選址和廠區(qū)環(huán)境要求；

　　——修改了廠房和車間要求；

　　——修改了設(shè)施與設(shè)備要求；

　　——修改了衛(wèi)生管理要求；

　　——修改了食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品要求；

　　——修改了生產(chǎn)過(guò)程的食品安全控制要求；

　　——修改了檢驗(yàn)要求；

　　——修改了食品的貯存和運(yùn)輸要求；

　　——修改了產(chǎn)品召回及追溯管理要求；

　　——修改了培訓(xùn)要求；

　　——修改了管理制度和人員要求；

　　——修改了記錄和文件管理要求；

　　——增加了附錄“HACCP原理及其應(yīng)用指南”。

　　新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品企業(yè)的選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設(shè)施與設(shè)備的要求，以及食品生產(chǎn)過(guò)程中原料、添加劑和相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)、食品安全控制、檢驗(yàn)、貯存、運(yùn)輸、召回與追溯等人員、操作的基本要求和管理準(zhǔn)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品的生產(chǎn)。如有必要制定某類食品的專項(xiàng)衛(wèi)生規(guī)范，應(yīng)以本標(biāo)準(zhǔn)作為基礎(chǔ)。

　　新標(biāo)準(zhǔn)增加了清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)、一般作業(yè)區(qū)、接觸食品用水、非接觸食品用水的定義；調(diào)整了污染、蟲害、食品生產(chǎn)場(chǎng)所、食品生產(chǎn)人員、食品安全管理人員、接觸表面、食品生產(chǎn)場(chǎng)所、工作服等定義。

　　另外，新標(biāo)準(zhǔn)增加致敏物質(zhì)管理有關(guān)內(nèi)容，從食品配方、原料、生產(chǎn)工藝和流程、研發(fā)、設(shè)備設(shè)計(jì)、工器具管理等過(guò)程提出要求，還對(duì)人員培訓(xùn)以及建立管理制度提出相應(yīng)的要求。

　　同時(shí)，新標(biāo)準(zhǔn)增加了HACCP 原理及其應(yīng)用指南，參考國(guó)內(nèi)外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)中提出了 HACCP 原理、HACCP 原理的應(yīng)用步驟、培訓(xùn)、食品企業(yè) HACCP 原理應(yīng)用的靈活等內(nèi)容。

　　詳細(xì)內(nèi)容可查看下文附件。

上一篇：河北省質(zhì)量信息協(xié)會(huì)關(guān)于發(fā)布《螺旋輸送機(jī)》等三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公告

下一篇：上海市人民政府關(guān)于本市禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品品種的通告

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

久久国产精品国产区二久久久,久久精品一区二区在线,欧美日韩久久久免费,一区二区三区久久精品

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》征求意見(jiàn)

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

久久国产精品国产区二久久久,久久精品一区二区在线,欧美日韩久久久免费,一区二区三区久久精品

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》征求意見(jiàn)

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+