香蕉干是干制品，世界上的香蕉產區(qū)都曾有生產。在廣東香蕉產地，每逢豐收季節(jié)，北運又不及時，由于氣溫高、成熟快，出現(xiàn)產品過?，F(xiàn)象，如不及時處理將造成經濟損失。在此情洲兄下，有必要把成熟香蕉加工成果汁、果醬