WINEMATIC多參數(shù)酒類分析儀用于釀酒過(guò)程的準(zhǔn)確控制。它可測(cè)定以下參數(shù)（見(jiàn)下表）：乙酸、L-蘋果酸、L-乳酸、D-乳酸、D-葡萄糖酸、檸檬酸、酒石酸、丙酮酸、氨、α-氨氮、乙醛、葡萄糖+果糖、葡萄糖、甘油、自由態(tài)二