老北京脆皮烤鴨的主要特點(diǎn)是：由數(shù)十種名貴中藥精心選料，科學(xué)配方，定時腌制，高溫高壓，香氣撲鼻，色鮮味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化氣，開胃健脾，強(qiáng)筋壯骨，養(yǎng)顏美容，防衰老多種功效，深受廣大消費(fèi)