速測卡法(紙片法)檢測農(nóng)藥殘留，檢測原理：*醋酶可催化靛酚乙酸醋(紅色)水解為乙酸與靛酚(藍(lán)色)，有機(jī)磷或氨基甲酸醋類農(nóng)藥對*醋酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發(fā)生改變，由此可判斷出樣品中是否有高劑量有