肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過蒸煮烹制而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質(zhì)營養(yǎng)和美味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。在制作過程中，都是打漿，有些采用手打，但是現(xiàn)在大部分都采用魚丸打漿機|全自動魚丸