濟(jì)南中德圓柱錐形發(fā)酵罐既適用于下面發(fā)酵，也適用于上面發(fā)酵，但應(yīng)用于上面發(fā)酵時需選擇凝集沉淀強(qiáng)的上面酵母，便于回收，圓柱錐形罐罐體較高，容易產(chǎn)生二氧化碳上下不一的梯度，可使發(fā)酵液形成自下而上的對流，罐體