酚（phenol），通式為ArOH，是芳香烴環(huán)上的氫被羥基（-OH）取代的一類芳香族化合物。Z簡單的酚為。酚類化合物是指芳香烴中苯環(huán)上的氫原子被羥基取代所生成的化合物，根據(jù)其分子所含的羥基數(shù)目可分為一元酚和多元酚。