冰淇淋高壓均質(zhì)機依靠三個反復(fù)運動的柱塞而產(chǎn)生*的壓強，當(dāng)柱塞向后運動時，進料下閥門開啟，將物料吸入，當(dāng)柱塞向前運動時，下閥門關(guān)閉，上閥門被頂開，物料被壓入高壓均質(zhì)閥區(qū)域，通過一、二級均質(zhì)閥均質(zhì)、乳化，