蔬菜冷庫(kù)通過(guò)人工制冷的方式，改變庫(kù)體溫度，抑制魏微生物和酶的活性，從而到達(dá)貯藏的效果。蔬菜冷庫(kù)不但能有效的減少蔬菜病菌的發(fā)作，又能減少蔬菜的腐爛率，而且還能大大保存蔬菜其本身的品質(zhì)，所以蔬菜冷庫(kù)是安全