黃豆經(jīng)過(guò)黃豆烘干機(jī)烘干、脫皮之后，能大大地縮短豆瓣的浸泡時(shí)間，減少豆瓣本身固有的蛋白酶和外來(lái)細(xì)菌，對(duì)大豆蛋白質(zhì)的分解和破壞的機(jī)會(huì)，從而產(chǎn)品的得率高