按照果蔬保鮮的要求，水果保鮮柜內(nèi)溫度的設(shè)置是一定的，那么，要想減少△t勢(shì)必要提高風(fēng)幕柜冷風(fēng)機(jī)的蒸發(fā)溫度。如對(duì)于0℃水果保鮮柜來(lái)說，蒸發(fā)溫度應(yīng)該從-10℃升高到-5℃才能保證水果保鮮柜內(nèi)的相對(duì)濕度達(dá)到90%。