保鮮柜的種類越來越多，隨著現(xiàn)在的發(fā)展飲食企業(yè)的數(shù)量也越來越多但是很多人都不知道應(yīng)該怎么挑選保鮮柜，下面就來為大家普及一下保鮮柜的原理吧。保鮮柜的制冷系統(tǒng)是由壓縮機(jī)、毛細(xì)管、蒸發(fā)器、毛細(xì)管這四個(gè)主要部件