蛋類保鮮冷庫應(yīng)用于蛋類的儲藏和保鮮（雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等各種禽蛋類）儲存在冷庫內(nèi)，在一定的溫度環(huán)境下保存，增加鮮蛋的保質(zhì)期。貯藏鮮蛋的冷庫溫度為-1℃～5℃左右。蛋類的儲藏溫度不應(yīng)低于-2.5℃，否則