食品保鮮冷庫(kù)貯藏期限就越長(zhǎng)。凍藏的凍結(jié)物的質(zhì)量和數(shù)量在很大程度上與空氣的相對(duì)濕度和循環(huán)速度有關(guān)：空氣相對(duì)濕度越高，循環(huán)速度越低，食品的干耗就越小，當(dāng)凍藏溫度在-18℃時(shí)，要求空氣相對(duì)濕度為96%～*，而且只