小菜冷柜冷技術(shù)在商業(yè)上的應(yīng)用主要是對(duì)易腐食品（如魚(yú)、肉、蛋、蔬菜、水果等）進(jìn)行冷加工、冷藏及冷藏運(yùn)輸，以減少生產(chǎn)和分配中的食品損耗，保證各個(gè)季節(jié)市場(chǎng)的合理銷(xiāo)售