全自動旋光儀是測定物質(zhì)旋光度的儀器。通過旋光度的測定，可以分析確定物質(zhì)的濃度，含量及純度等，廣泛地應用于醫(yī)藥、食品、香精、石油、化工、香料、制糖等行業(yè)及相關(guān)的高校和科研院所。