速凍冷庫(kù)建造一般是配合低溫冷藏庫(kù)和超低溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)來(lái)使用的，快速冷凍將物品的溫度降低到微生物長(zhǎng)活動(dòng)的溫度之下，抵制微生物增長(zhǎng)及其發(fā)生生化反應(yīng)。簡(jiǎn)單的說(shuō)，低溫速凍庫(kù)建造的作用就是對(duì)貯藏物品進(jìn)行快速冷凍，抵