臺式切片機(jī)理是:利用刀盤由無級變速器傳動(dòng)，喂入輥由刀盤通過一組變換齒輪傳動(dòng)，而刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片?？梢宰孕姓{(diào)換變換齒輪可改變切斷長度和無級變速器可改變帶條的惟入速度。