檸檬酸生產(chǎn)主要以薯干、玉米等為原料,用薯干為原料,采用薯干粉原料深層發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸是我國*的*工藝。該工藝不需特別添加營養(yǎng)鹽類或其他產(chǎn)酸促進劑,而且產(chǎn)量較高,且資源豐富,價格低廉。國外生產(chǎn)檸檬酸主要以糖蜜