冷凍冷庫，是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場所。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，我國各類生鮮品年總產(chǎn)量約7.5億噸，冷凍食物的年產(chǎn)量在2800萬噸以上，總產(chǎn)值550億元以上；年營業(yè)額在500萬元（含500萬）以上的食物冷凍、冷藏公司約2萬家，