詳細(xì)介紹
CXW-系列真空微波干燥機(jī),微波加熱的特點(diǎn) :
1、加熱速度快 常規(guī)加熱如火焰、熱風(fēng)、電熱、蒸汽等,都是利用熱傳導(dǎo)的原理將熱量從被加熱物外部傳入內(nèi)部,逐步使物體中心溫度升高,稱之為外部加熱。要使中心部位達(dá)到所需的溫度,需要一定的時(shí)間,導(dǎo)熱性較差的物體所需的時(shí)間就更長。微波加熱是使被加熱物本身成為發(fā)熱體,稱之為內(nèi)部加熱方式,不需要熱傳導(dǎo)的過程,內(nèi)外同時(shí)加熱,因此能在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱效果。
2、均勻加熱 常規(guī)加熱,為提高加熱速度,就需要升高加熱溫度,容易產(chǎn)生外焦內(nèi)生現(xiàn)象。微波加熱時(shí),物體各部位通常都能均勻滲透電磁波,產(chǎn)生熱量,因此均勻性大大改善。
3、節(jié)能高效 在微波加熱中,微波能只能被加熱物體吸收而生熱,加熱室內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率*,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善。
4、易于控制 微波加熱的熱慣性極小。若配用微機(jī)控制,則特別適宜于加熱過程加熱工藝的自動化控制。
5、低溫殺菌、無污染微波能自身不會對食品污染,微波的熱效應(yīng)雙重殺菌作用又能在較低的溫度下殺死細(xì)菌,這就提供了一種能夠較多保持食品營養(yǎng)成份的加熱殺菌方法。
6、選擇性加熱 微波對不同性質(zhì)的物料有不同的作用,這一點(diǎn)對干燥作業(yè)有利。因?yàn)樗肿訉ξ⒉ǖ奈?,所以含水量高的部位,吸收微波功率多于含水量較低的部位這就是選擇加熱的特點(diǎn)。烘干木材、紙張等產(chǎn)品時(shí),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥。
1、加熱速度快 常規(guī)加熱如火焰、熱風(fēng)、電熱、蒸汽等,都是利用熱傳導(dǎo)的原理將熱量從被加熱物外部傳入內(nèi)部,逐步使物體中心溫度升高,稱之為外部加熱。要使中心部位達(dá)到所需的溫度,需要一定的時(shí)間,導(dǎo)熱性較差的物體所需的時(shí)間就更長。微波加熱是使被加熱物本身成為發(fā)熱體,稱之為內(nèi)部加熱方式,不需要熱傳導(dǎo)的過程,內(nèi)外同時(shí)加熱,因此能在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱效果。
2、均勻加熱 常規(guī)加熱,為提高加熱速度,就需要升高加熱溫度,容易產(chǎn)生外焦內(nèi)生現(xiàn)象。微波加熱時(shí),物體各部位通常都能均勻滲透電磁波,產(chǎn)生熱量,因此均勻性大大改善。
3、節(jié)能高效 在微波加熱中,微波能只能被加熱物體吸收而生熱,加熱室內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率*,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善。
4、易于控制 微波加熱的熱慣性極小。若配用微機(jī)控制,則特別適宜于加熱過程加熱工藝的自動化控制。
5、低溫殺菌、無污染微波能自身不會對食品污染,微波的熱效應(yīng)雙重殺菌作用又能在較低的溫度下殺死細(xì)菌,這就提供了一種能夠較多保持食品營養(yǎng)成份的加熱殺菌方法。
6、選擇性加熱 微波對不同性質(zhì)的物料有不同的作用,這一點(diǎn)對干燥作業(yè)有利。因?yàn)樗肿訉ξ⒉ǖ奈?,所以含水量高的部位,吸收微波功率多于含水量較低的部位這就是選擇加熱的特點(diǎn)。烘干木材、紙張等產(chǎn)品時(shí),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥。