蒸汽全自動預(yù)煮機，是根據(jù)加熱介質(zhì)功能而處分設(shè)計的，對于燒鹵制功能它必須要換熱式加熱方式，因為用蒸汽直接加熱，在加熱的過程中蒸汽在施放熱量的過程中，蒸汽就會變成水，水就會沖淡鹵制槽中的調(diào)味湯料，使湯增加