凍干機可將物質(zhì)在“三相點”時直接從固態(tài)升華成氣態(tài)，從而被真空抽走，水汽冷凝在冷凝器中，而樣品達到了脫水干燥的目的，以達到有生物活性的物質(zhì)在常溫下能的保存。冷凍干燥主要應(yīng)用于干燥熱敏感、受熱易變性的物質(zhì)