豆腐腐竹廠大豆干法去皮機時產(chǎn)8噸黃豆脫皮機福建、江西和河南等地的大多數(shù)廠生產(chǎn)腐竹，其原料是不脫皮的；但兩廣地區(qū)的絕大多數(shù)企業(yè)，其黃豆都經(jīng)過脫皮這道工序。黃豆不脫皮生產(chǎn)腐竹有很多缺點。黃豆沒脫皮，泡豆時