自動炒制機(jī)自動翻炒、傾斜出鍋鍋體沿水平軸旋轉(zhuǎn)，由鍋里的攪拌叉撥動菜肴作刮上拋下的運(yùn)動，機(jī)械自動翻炒，若覺得翻炒頻率低，還可以通過變頻器調(diào)速，提高旋轉(zhuǎn)鍋的轉(zhuǎn)速來提高翻炒頻率。由于機(jī)械自動翻炒，而且攪拌均