牛肉真空滾揉機(jī)在抽真空后使牛肉在真空狀態(tài)下進(jìn)行摔打翻動(dòng)工作,可對(duì)牛肉進(jìn)行充分腌漬，使口感更嫩滑，口味更均勻。設(shè)備整機(jī)304不銹鋼材質(zhì)。通過(guò)負(fù)壓的作用可以使牛肉在滾筒內(nèi)縮小、膨脹的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)