冷庫(kù)按庫(kù)容分為小型、中型和大型冷庫(kù)；按庫(kù)溫分為高溫、中溫、低溫與凍結(jié)庫(kù)。高溫庫(kù)適用于果品蔬菜類保鮮；中溫庫(kù)適用于凍結(jié)后的食品冷藏；低溫庫(kù)適用于凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類食品的冷藏；凍結(jié)庫(kù)適用于在鮮品冷藏前的