商用不銹鋼廚房設(shè)備的不銹鋼按內(nèi)部原子結(jié)構(gòu)排列方式，可分為：體心立方晶格結(jié)構(gòu)（馬氏體）、面心立方晶格結(jié)構(gòu)（奧氏體）和密排六方晶格結(jié)構(gòu)（鐵素體）