營(yíng)養(yǎng)美味鹵水豆腐機(jī)，鹵時(shí)用長(zhǎng)柄勺慢慢攪動(dòng)，使豆?jié){在桶內(nèi)慢慢旋轉(zhuǎn)豆?jié){不斷濃縮成糊狀。這時(shí)一旦發(fā)現(xiàn)鹵水浮在上面不下沉且在糊狀漿上走動(dòng)時(shí)，應(yīng)立即停止點(diǎn)鹵。