油炸薯條/片油水混合油炸機、炸薯條/片油炸鍋、油炸鍋、油炸機保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連。易漂浮的產(chǎn)品則采用拍打式攪拌；易沉底的產(chǎn)品則采用刮底式攪拌。