乳品飲料高壓均質(zhì)機(jī)可以使懸濁液狀態(tài)的物料在超高壓（Z高可達(dá)60000psi）作用下，高速流過(guò)具有特殊內(nèi)部結(jié)構(gòu)的容腔（高壓均質(zhì)腔），使物料發(fā)生物理、化學(xué)、結(jié)構(gòu)性質(zhì)等一系列變化，Z終達(dá)到均質(zhì)的效果。