夾層鍋從結(jié)構(gòu)上分為立式、立式攪拌、可傾式和可傾攪拌從加熱形式上分為：蒸汽式、燃?xì)馐健⑷細(xì)鈱?dǎo)熱油和電加熱導(dǎo)熱油特點(diǎn)：本產(chǎn)品以導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，水滿鍋達(dá)到100℃，升溫時(shí)間大約在30分鐘