壓力炸鴨爐是根據(jù)西式炸鴨和傳統(tǒng)的中式燒鴨的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)而制，整體不銹鋼材料、自動(dòng)電子定時(shí)、自動(dòng)控壓排氣。采用低溫高壓原理，炸制的食品外酥里嫩，色澤鮮明，香氣撲鼻，能保持食物的原有營養(yǎng)成份。